爱丁堡Hotel du Vin酒店

爱丁堡Hotel du Vin酒店隐匿于这座城市历史悠久的老城区，距离皇家英里大道仅几步之遥。 酒店坐落于一栋建于1743年的引人注目的石砌建筑内，几个世纪以来历经了诸多引人入胜的变迁：曾作为济贫院、精神病院、科学实验室，甚至还曾是献血中心，最终才成为如今的精品酒店。

酒店最引人入胜的蜕变之一发生在2000年代，当时该建筑经历了大规模的重新开发和翻新。 该项目在保留原始历史建筑元素的同时，增建了现代化的扩建部分，将爱丁堡的古老风情与现代舒适感完美融合。此次重新设计由酒店设计专家Curious主导，据报道投资额约为800万英镑。

酒店内部充分体现了Hotel du Vin品牌以葡萄酒为核心的传统。宾客可在此体验规模宏大的酒窖、品酒空间以及温馨的小酒馆氛围。许多客房配备了定制的雪橇床、卷顶浴缸，以及富丽而低调的室内装饰，既显优雅又不失随性。

地理位置是另一大亮点。酒店毗邻苏格兰国家博物馆、历史悠久的皇家英里大道以及爱丁堡的众多著名景点，便于宾客步行探索这座城市。爱丁堡城堡、圣吉尔斯大教堂和霍利鲁德宫均近在咫尺。

一个特别独特之处在于，部分氛围最浓郁的客房就位于这座前精神病院建筑的某些区域内。酒店非但没有掩盖其历史，反而将其融入设计之中，将爱丁堡这座最出人意料的历史建筑之一，打造成了一处充满独特魅力的下榻之地。